2022年2月

咖啡:用理性碰撞出感性之美

对于咖啡,很多时候我并不是因为喜欢其味道而去喝的。

从一开始,高中时候因为当时流行咖啡馆,咖啡馆有一种叫比利时壶的咖啡壶,一边是一个金属容器,一开始装水,密封后酒精灯加热,金属容器中的水沸腾后酒精灯自动熄灭,沸水会被引到金属导管相连的玻璃壶容器。玻璃容器中放着研磨好的咖啡粉,沸水萃取咖啡粉后又被吸回金属容器,然后就可以通过打开金属容器上的小水龙头获得咖啡。

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